ラクオリア創薬(株)【4579】の掲示板 2019/02/19〜2019/02/20

トランス脂肪酸は欧米では禁止されている国も有ります。安い油の代用として油ヤシ由来のパーム油が日本でも多く使われていますがこれも健康的な油とは言えない。ココヤシを絞って作ったヤシ油とは全くの別物です。トランス脂肪酸とパーム油についてはWiki等を参照願います。
我が家では熱を加える料理にはエクストラバージンのオリーブ油、熱を加えないサラダ等には亜麻仁油かえごま油を使っています。理由の詳細は書ききれませんが、自然界に存在しない化学工場で作った物を摂りたくないからです。