(株)コーセー【4922】の掲示板 2016/08/13〜2017/04/05

>>987

チキンって、ヘルシーで美味しい上に安くて大好きだよ。
手羽先を丁度いい焦げ目がつくまで油を敷いて焼くんだって。
焼け具合はチキンが教えてくれるんだって。特に皮が。
それから調味料を入れてね。
びっくりしたのは、その上に皮をむかない丸ごとの株と、これも皮ごと輪切りした人参を大胆に入れちゃうの。そのままお水を足して蓋をしてちょっと長めな20～30分蒸し煮するんだって。それだけでいいんだって。待つのが大事なんだってさ。火の通り具合も株が教えてくれるんだって。それで中まで柔らかく美味しいお料理ができちゃうんだって。皮ごとだから煮崩れも防げるなんて、もう目から鱗だよ！
すごく豪快なお料理だけど、後から食べる時に食べやすい大きさに切ればいいんだもんね。
すごいね。
それからね、長い年月よく使い込んだ鉄の鍋に敵う物はないらしい。
いいこと聞いた！
もう涙出そう！
ありがとう。
(*^^)v