(株)クリエイト・レストランツ・ホールディングス【3387】の掲示板 2020/08/11〜2020/08/27

>>722

外食業界の中でM&Aを成長戦略に盛り込んだ、成長著しい企業が2つあります。クリエイト・レストランツ・ホールディングス＜3387＞とDDホールディングス＜3073＞です。クリレスが1997年創業で売上規模が1400億円。DDは1996年創業で売上規模は570億円です。

年に1～2社のペースで買収を繰り返していたクリレスとDDですが、経済が未曾有の危機に陥ったコロナ禍で2社の明暗ははっきりと分かれました。

勝敗の決め手となったのが、グループ連邦経営と呼ばれる分散投資でした。新型コロナウイルス感染拡大前からそれを明確化していたクリレスの経営戦略は、厳しい時代に直面した外食企業の指針となるかもしれません。

50店舗の退店を決めたDD

2社の決定的な違いは月次の売上に色濃く反映されています。クリレスは2020年5月の売上が前年同月比36.3％、DDは11.0％でした。

月次売上（前年同月比較）
3月 4月 5月
クリレス 60.6％ 33.1％ 36.3％
DD 61.2％ 5.2％ 11.0％

この差は両社が保有している業態、出店場所の違いです。クリレスはカフェや食堂、ダイニングレストラン、しゃぶしゃぶ、焼肉、居酒屋など多様な業態を持っています。出店場所も繁華街、住宅地、商業施設、ロードサイドなど様々です。DDは繁華街の居酒屋、ダイニング、カフェ、バーが中心となっています。クリレスは飲食店の分散投資を経営戦略に盛り込んでいるのです。

以下続く

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