(株)ペッパーフードサービス【3053】の掲示板 2019/05/18〜2019/06/15

「ステーキのあさくま」が6月27日に新規上場へ

「株主優待がつく小型案件なので、個人投資家からの人気は集めそう。しかし、ステーキの市況は悪化しています。ライバル『いきなりステーキ』は、4月の既存店客数が昨対比で23%減少しました。」

「上場による調達した資金は、この都市型店舗の出店費用に投下されると考えられます。この業態は、『いきなりステーキ』を完膚なきまでに”オマージュ”したもの。『リブロースステーキが1グラム6.8円！』などと打ち出して、大々的に売り込みました。」

「いきなりステーキは、まさかの牡蠣メニューを追加し、業界を驚かせました。食中毒リスクがあり、オペレーションにも負担がかかりやすい牡蠣を、回転率が命の業態に投入したからです。顧客獲得に、それだけ苦労しているのです。」