3053 - (株)ペッパーフードサービス 2019/12/13〜

確かに注文できるグラム数により、80gとか120gとかで食べたい人を単純に切り捨てるのは勿体無いかも

なので、そういう客用に、通常gより割高だけど自由な指定ができる商品があってもいいかも

300g以上は6.5円/gでも、〜100gは何グラムでも1000円、100〜200gは何グラムでも1800円、、、とかね。

これで納得いかない安いか高いかだけ見てる客は切り捨てていいだろうけど
（どうせ、いくら下げても、他店の方が高いからもっと下げろなどきりがないだけ）

全然別の料理だけど小腹が減ってラーメン食べたいときがあり、半ラーメンが食べたいときがよくある。通常800円のラーメンを麺少な目（半分）で頼めばいいけど、かなり無駄な気がする。そんなとき半ラーメン700円とかであれば全然OKだよ。

>>171

ウェルダン 3000円
ミディアム 2000円
レア(生)プライスレス

来店頻度にもよるが、多くはGold前で飽きて来る。Goldになった時点でもういいかも、となる。Goldの上に同じ位のkgで次のランク(特典)があったとしても、それを目標には頻繁に通ったりはしないと思う。

食べ放題
松 3500
竹 2500
梅 1500

はよ

てゆうか店要らなくね？

路上で焼いてればいいじゃん。

店減らして、食券1g単位で売ればいいんじゃね。

飲食店の経営で一番大切なのはリピートしてもらう事でしょう。いくら出店を増やしてもその時限りでは成り立ちませんよ。どうすればリピートしてくれるのか、もっと真剣に考えるべきでしょうね。

>>152

すてーき屋は
昔は利益率取れる商売じゃったが
今は全然、儲からんの

とりあえず
食べ放題はよ

ステーキ競争激化

いきステは掲示板でもなぜか誰も触れないが
ランキング　ランク昇格　これで通う人がお店を支えてる
必死にランキング上位にこだわる　いわゆる　オタク系マニアが常連
味　値段　健康なんて関係ないのです　ダイヤモンド到達のため必死な人達のお店

しかし　問題点は　ゴールド　プラチナ到達で
誕生日特典だけしか　来店しない客が増えていくこと収益を圧迫します

その人達は普段はライバル店に流れてしまいいきなりステーキに行かなくなったことです　
ランキングマニア　ランクアップマニアに対応すべく
ランクを細かく分類し　今一度　昇格を目指しやすくする対策が必要
肉マネー１０倍キャンペーンはマニアをひきとめる為に3か月にいち度は実施すべき。

本日はステーキ頂きます😊😊

ステーキ宮到着です🤭🤭

爆弾ハンバーグ一択

邦は自分が好きでたまんないんだからしょうがねえ

兎に角、11月月次回復傾向、先月より既存店客数売り上げ上がり、完全も安くなるので、いきなり！復活は有り得る。

>>158

ワタシもそう思います。
増資しかないでしょう。
「いきなり50％公募増資！」とかで財務を急改善しないと
資金繰りでOUTだと思います。
（コレやると既存株主の腹は痛みますが、中長期的には会社は助かります。）
それほどに財務は悪い。
もうあと一歩で、、、という感じですヨ。

でも増資だけでは不十分だと思います。
「いきなり店舗半分カット＆いきなり従業員６割カット！！」
も同時にやらないともはや無理だと思います。

それほどに逼迫している状況だからこその社長の
懇願文書店舗張り出しだと気づかないと、キツイでしょう。

一口13.4万円。
この出資金はもはや一刻の猶予もなく、
急改善しない限り、戻らない可能性すらありますよ。

リスクに晒すカネはなるべく、少なく、短期で短く、
スパッと逃げる！が
正解かと思います。

自己資本比率が低すぎて、増資しかなくない？
このままだと倒産ですよね。
社長の首を切って、他のグループで買収しか生き残る道はないと思う。

近くに焼肉ライクができて覗いてみようと思っておったが、今度はやっぱりステーキか。数か月前にもステーキや焼き肉が盛り上げっているというニュースが流れていたが、益々活発化して結構じゃな。

ウルグアイ牛で盛り上がったブロンコビリーにあさくま、株主優待券を使うのが忙しい。肉ばかり食べていると体を壊しそうじゃ。牛肉でも牛丼もあるし、とんかつもある。タンパク質不足は血管劣化につながると言ってもカロリー計算が難しい。タンパク質といっても、必須タンパク質のバランスも考えねばならん。そういえば、海鮮丼でも優待券使わねばならん。うーん、鳥さんもあるわ。忙しい。

それでも、危険を覚悟で新参入した老舗のいきなりステーキ、久しぶりに覗いてみたいわ。これだけ落ち込めば、社長も少しは利口になったじゃろう。これからの改善を期待する。思い上がりを捨てて、顧客目線に柔軟対応して欲しい。そういえば、いきなりステーキの復活策として減量化を主張する専門家がおったが、これは行ってみないと判らん。数年前に並んで食べた時は気づかんかったが、有効な改善策じゃ。他にも色々と改善手段があるが、「いきなり」は出店数という現実は企業規模という強みにもなる。

２０１３年以降、外食界では５００億円以上の負債による倒産は起こっていないようなので、ここも大丈夫じゃろう。このままで生き残れるとは思わないが、・・・・・・
この楽観が１０年前の「どん」の損失に繋がったのじゃったな。どんは失敗とは思わないが、経験は活かさねば。反省反省！

>>134

ここがいきなり高級化しても、行きたい言う金持ちは皆無だろう
そう言う奴らは、元々ちゃんとした店で美味い肉食べてるよ

WBS見てないけどやっぱりの方に行ってみたい
これなら一過性の人気じゃなくて続きそう

このあとの展開はワタクシ、ズバリ予想してみます。
恐らく株的には少し上がるのではないでしょうか？
社長の懇願文書の店舗張り出し、あれは一定程度効くと思います。
現にボクも記念に行こうかな？と思いますし。

しかしながら、ソレも一度きりでしょう。
味は一度行ったことがあるので知っているからです。感動するほど旨いわけでもなく。。
積極的に行こうとは思いません。
インスタ映えするからという理由のみです。
しかもそれなりに高いと思いますし。

やはり、記念来店の後の２度目の来店はなく一旦業績、株価ともにやや上げのあとは、言わずもがな、なのではないでしょうか？

当たるも八卦、当たらぬも八卦
(￣ー￣)

昨日のＷＢＳ見る限りは多種多様な業者がいきなりステーキの発進した厚切りステーキ業界に乱立してきたことが明らかになりました。
1000円ステーキなど価格破壊も起きているということまでわかりました。

これからは小回りのきく小さい会社がうまく経営をして行くでしょう。
上場企業にはチェーン店には人材確保、教育浸透までの時間的タイムロスがあるが為に個人店ほどのスピード感は無理なのでは？

小回りがきいて多種多様な個人店主が消費者の多種多様なニーズに小回りを効かせて応えていく。
そういった厚切りステーキ市場の変化を感じた瞬間でした。
昨日のワールドビジネスサテライト、略してＷＢＳは１つの示唆であったと今になって思います。
(。・ω・。)