3053 - (株)ペッパーフードサービス 2021/02/17〜

コロワイドの月次の売上げを見ると
10月、11月はゴーツーイートで前年比90%台まで上がって
んで、ゴーツーイートが終了して12月は73%、1月は66%へ下がっている

コロワイドはゴーツーイートをやれば黒字になるが、やらないと赤字
いきなりはゴーツーイートしても赤字、やらないともっと赤字
オワタなｗｗ

２月、何だかんだで15％ぐらい上がってる。ここ。チャートも上向き。

　　　　株で大損しか、イメージしていない無職のゴキブリ君へ

　ほれ！　我慢の限界!!　こすり過ぎて爆発。

　　　　　自粛解除の反動で、すげ～！　混雑しているぞ。

　　■別に店舗は、東日本大震災みたいに倒壊したわけじゃない。

　　　　　　　店舗の被害　全く無し!!

　　　その気になれば、いつでも食べに行くぜ？

　　　　　　　待ってろよ!!

>>233

知らなかったんでしょうね。(*ﾉ∀`)ﾉﾞ))
他のステーキハウスなんて調査したこともないのがバレバレ


> https://www.royalhost.jp/menu/grand/season_menu/post_533.html
> https://www.royalhost.jp/menu/lunch/japanese_black_beef/post_598.html
>
> 知っているのか、知らずにやっているのか…

>>262

客単価下がってるからね。

キッチンカーのサーロインは
インジェクション加工された肉なんだよね
そら柔らかいわ
今日お店の前通ったけど空いてた…なのに客2人を外で待たせる…
一時的には上がるかも知れないけど結局は下がる

100円割ったら買ってみたいです。
宜しくお願い致しますw

また買い時来た感じ？？また追加しとこうかな♩

これ値上げと、ポイント制度改訂で利益率上がってそう。

お店混んでるなー。

また買い増ししとくかな。

「いきなり！ステーキ」のキッチンカーが登場　最後の切り札か、食べてみた
週刊新潮 2021年2月27日
　
いきなり！ステーキは、このたび、キッチンカー（移動販売車）での販売をスタートさせた。その第一弾として、2月20日と21日に行われたのが、東京・墨田区太平のオリナスタワーでの出店。流通アナリストの渡辺広明氏とフードライターの適掃夫氏が現地を訪れ、「いきなり！」の新業態について語り合った。

　「いきなり！」を運営するペッパーフードサービスは、昨年、不採算店舗114店を閉店。コロナ禍による休業や営業時間短縮の影響で、20年12月期の純損益は39億円と3年連続の赤字を計上した。「ステーキキッチンカー」は復活の切り札となるのか――。

適掃夫（以下掃夫）：（隣接する）錦糸公園のほうが人でにぎわっているのに、何でわざわざビルの車寄せでキッチンカーを始めたんですかね？

渡辺広明（以下渡辺）：キッチンカーは道路占用には該当しないけれど、警察から道路使用許可をもらうのは結構大変です。公園の中についても区の判断になるから、とりあえず試してみるために、ペッパーフードサービスの本社が入居しているオリナスタワー敷地内のほうが好都合だったんだと思います。

掃夫：なるほど。コロナ禍でキッチンカーに活路を見出す飲食店が増えているそうですが、どこでもすぐに出せるというわけじゃないんですね。軽自動車をキッチンカーに改造する整備費用は約300万円だそうですが、「いきなり！キッチンカー」はトラックだからもっと掛かっていると思います。

渡辺：はい。とりあえず目玉の「いきなり！サーロインステーキ重」（1080円）、「いきなり！サーロインステーキ串」（790円）を注文してみましょう。

掃夫：キッチンカーの車高が高いから肉を焼いているところがまったく見えないのはちょっと残念ですね。

渡辺：そうだね。肉を焼いているライブ感が足りないかも。ただ個人的には「肉マイレージ（※いきなり！のポイントサービス）」が使えないほうが残念です。

掃夫：渡辺さんがそんなにファンだったとは。

渡辺：あと電子決済も「今日は使えません」って……。

掃夫：キッチンカーの前に会議室みたいなテーブルが2つ置いてあるので、そこで食べましょう。椅子も会議室から持ってきた感がすごい（笑



3053ペッパーフードサービス

経営失敗はカニバリが原因ではない
マスコミや会社発表を鵜呑みにするひとがなんと多い事か。。
アメリカ大盛況ってマスコミがぶち上げたけと真相は最初からボロこけだったよね

店が混んでる？ランチ満席。。
見た限り
ガラガラだし、メニュー改悪で一層暇な感じですよ

>>257

でも美味しいのが大前提😂

>>253

上げ膳据え膳がいーんだよ
わかってないな(・∀・)

>>217

クニオ氏、もしかして経営の中心から外されてキッチンカーでうろうろしてるのでは？

俺でもステーキを作れるし、美味しいステーキソースが売られてるから味は外食と変わらん

外食産業って、コロナで個人経営みたいな小さい所がたくさん廃業してるから、コロナ後は生き残った大手がコロナ前より潤うって考えるのが普通と思うが。よってここは買い。

ここの無能な経営陣というが、どこも経営陣ってだいたい無能。似たようなもんでしょ、どこも。

※でもすごくない？　2年前は　80万円必要だったのに


　　　　　　　■優待は、今月末までにと言う事なので

　3,000円分は、　お食事券じゃなくて　②ハンバーグとご飯　に　しました。

　　　　4月って、買いてありましたね。