(株)ペッパーフードサービス【3053】の掲示板 〜2015/04/28

先日行ってみたが、手書きのニュースは100号も出しているとか。スタッフも各自の出身地などを示して身近さを演出して頑張っている。よろし。
あえて言わせていただければ、目指しているのはチェーン経営なのか個店経営なのか見えにくいことかな。前者なら個別の店の個性などむしろ不要で、徹底したマニュアルによるオペレーションでサービスレベルを保証すべきだし、後者なら今の路線を深めればよい。どっちつかずはよくないぞ。ペッパーランチは前者で行く方針だろうが、「くに」はどうするの？。社内で議論すべし。