巴工業(株)【6309】の掲示板 2023/06/08〜

ワインの瓶の底のくぼみは、澱が舞い上がらないようにするためのものです。長熟タイプのワインが多く、澱の出やすいボルドーとかだと凹みが深いです。

ブルゴーニュなど、使ってる品種に澱が出にくいタイプのものは底の凹みは緩やかです。瓶の形状自体もブルゴーニュ型とボルドー型で違いますね(ボルドーは首の部分でも澱がとれるようにいかり肩、ブルゴーニュはその必要がないのでなで肩)。あまり底のくぼみの深さで値段に比例してるとは言い難いです。

コルクの長さは長熟タイプかどうかで決まります。高いワインは長熟タイプが多いので長いですね。