(株)大戸屋ホールディングス【2705】の掲示板 2020/04/16〜2020/06/25

コロワイドがやりたがってるセントラルキッチンは、大戸屋独自の個性を潰してしまうのであかんと思うし、利用者としても店内調理は維持して欲しい（やよい軒より値段高いが味も良いので私はやよい軒よりも好きですな・・・しかし、コストダウンのためか、最近、ややメニューが全体的にしょぼくなったように感じるけど）。しかし、かといって今のままではジリ貧なので、経営的には某かの抜本改革が必要だと思う。

セントラルキッチンの代わりとなるインパクトのある改革案を旗印にしていれば、コロワイドの提案も結構支持されたのではないかと思うな。