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(株)バルニバービ【3418】の掲示板 2018/06/06〜2020/11/21
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>>627
わかってる人はわざわざ株を買いここに食事に行かないと思う
今後に課題があるのはどの企業も同じ
店舗を増やし、厚生労働省から勧告を受けようが食事が投資拝金利益主義のスタイルがまざまざとそういう美味しくないなどとコメントに多く見受けられる部分に結果として現れているからだ
それが飲食業
ただ今更そのイメージを変えようとなどしなくて良いではないか
堂々と今までのスタイルでブラックであっても料理など二の次でなんとなく雰囲気で誤魔化し美味しくなくても従来のイケイケで店舗増戦略で行けるとこまで黒いコックコート着て進めば良いではないか
それがこの会社のスタイルであるのだから
それが結果なだけです
個人的に数年見てきたがここの株は今年中に早期に全て手放すことを決定しました
株価推移をとっても正直何の利にもならないのが現状
個人的な意見だがこのような飲食企業はこれからの日本には必要ないと私は本心で確信した
tomatojame
>>593
>雰囲気だけでそんなにおいしくないんだよ。
>
>しかも全ての店がデジャブ感のある金太郎飴。
ここの部分はね、口は悪いが、バルニバービ にとっては痛い指摘かも知れないとは思う。強みはそもそもロケーション開発での雰囲気づくりだろうから、現状すべてに完璧は求められない。しかし個性はしっかりと発信してるから人が集まる。本格レストランとは言えないが、雰囲気も味のうち。そして課題があるからこそ、この先の伸びしろがある。楽しみではないか。料理人ならその気になれば集めることが出来る。集められないのは組織文化やこれまでの経験で持ってるノウハウなのだと思われる。私はそこを評価している。