(株)リンガーハット【8200】の掲示板 2017/03/17〜2018/04/04

ここの今後成長課題は、出店や商品開発より、
何より「人材確保」「労働環境」ですね。

近くの店に月２ペースで通っている、ただの客ですが、
この半年、だんだん混んでくるようになるにつれて、
毎回スタッフのメンツが違うのですよ、2度と見ない人ばかりになってる。
殆どすぐ辞めちゃうんだろうね…。
そのせいで習熟したスタッフが少ないから、オーダー消化の効率が非常に悪い。
これはそのうち致命傷になりかねません。

あと、以前から気になってるんですが、ホール内の動線がやや複雑で、効率悪そう。
（これは私の通ってる店だけかも？）
これもスタッフの定着率の悪さの一因な気がします。
商品力自体は高いので、マジでそこらに本腰入れてほしいですね。