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(株)ゼンショーホールディングス【7550】の掲示板 〜2015/04/07
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73209
>>73198
マーチャンダイジングミックスを御存じないようですね。利益率の低い商品と利益率の高い商品の売り上げ構成比をみてトータルでどれだけの利益を算出するかです。つまり一つの店舗で利益率の高い商品と利益率の低い商品が混在するのは当たり前です。つまりあなたの言う「うな丼は利益率が高い（実態はわかりませんが）」のも「牛丼の利益率が低い（これも実態は発表されていません）」のも別に不思議なことではありません。うな丼の利益率が高いかどうかは別にして（私は高いと思いませんが）それが何なの？ということです。何を言いたいのでしょうかねぇ。
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73211
>>73198
＞急に一般論を持ち出されてもねぇ…。同業他社と比較しないと意味ないのでは？
例えば吉野屋や松屋では、メニュー間でこれほど利益率に極端な差があるかと。
ひょっとして売価の違いが利益率の違いだと勘違いしていませんか？お粗末としか言い様がありませんねぇ。吉野家も松屋も各メニューの利益率を発表していません。あなたの考えでは鰻専門店はとんでもない利益率だと言い出すみたいですねナショナルブランドのように。同じ仕入れ場所で同じグラム数、同じ工程などすべて同じで、売価だけ違うのがはっきりわかっていれば同業者と比較も可能でしょうが、判らない状況で比較に意味がありますか？
茶筒（茶々入れ）屋吉兵衛
>>73181
＞複合商業ビルや小売業はこの考えで品揃えや価格戦略をとります。つまり常識的な事に腹を立てていますよ。
急に一般論を持ち出されてもねぇ…。同業他社と比較しないと意味ないのでは？
例えば吉野屋や松屋では、メニュー間でこれほど利益率に極端な差があるかと。
ところで、あなたのコメントもおかしいよね。
私はうな丼の利益率が高いのではと問いかけている。
それに対してあなたは当初、利益率が低いと解釈されて、利益率が多少悪くても採算取れていると返答。
そうじゃなく、利益率が高いと言いたいと示唆すると、マーチャンダイジングミックスの考え方だと、つまり、利益率が高いことを肯定する返答。
あなた自身の意見は何なのでしょうか。
結局、他人の意見に茶茶を入れたいだけのようにみえますね。