カッパ・クリエイト(株)【7421】の掲示板 2017/12/07〜2018/07/07

>>971

一般的に飲食店の原価率は3割程度とされてますが低価格回転寿司で原価率3割の店なんてありません。
どこも4割後半で5割を超える年もあります。
そのため原価率の低いサイドメニューに各社力入れてます。

人件費・水道光熱費・家賃込みで考えたら食べホーは成功してると判断して実施店増やしたのでしょうね。
客の側も元取れた～と喜んでwin-winの関係。