ペプチドリーム(株)【4587】の掲示板 2022/02/10〜2022/02/17

>>1067

> 糸魚川あんこう鍋セットを取り寄せて食べてみました。
> 正直なところ、期待した味わいに達していなかった。
> 現地に行けば美味しいのか？
> 吉野の葛切りと同じで、現地で食べるとバカ旨なのか？
> 今度の旅行は、越後湯沢辺りで大人しくしていよう。

正直に言いますが、アンコウのおいしいのは、肝　です。
アンコウの身は、それほど美味と言う訳ではありません。
ただ、どんな魚にも言えることですが、鮮度の良い時にはとびきり美味しいです。
しめてから1日冷蔵庫で置いておいた方がうま味が増すとは言いますがねえ。
取り寄せたものだと、時間が経過しているので、獲り立ての鮮度の良いもののおいしさは期待できないかもしれませんね。