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(株)ブレインパッド【3655】の掲示板 2019/11/15〜2019/12/20
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>>848
牛肉のランク付けは全て『見た目の感触だけ』で判定されます。
先ず①その牛1頭から採れる肉の量(歩留まり率)で A B C と判定。
次に②肉質・脂サシの入り具合で1~5に判定。
従って、食べてみて A5 より A4 が 好まれる 場合も 当然あります。
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>>848
牛肉のランク付けは全て『見た目の感触だけ』で判定されます。
先ず①その牛1頭から採れる肉の量(歩留まり率)で A B C と判定。
次に②肉質・脂サシの入り具合で1~5に判定。
従って、食べてみて A5 より A4 が 好まれる 場合も 当然あります。
でくしぃず 2019年12月14日 22:28
>>847
最高ランクはAランク?Sランクでは?