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ランチは座席2回転で上出来、3回転出来れば大成功
これを座席数の多い居酒屋でやれば
テーブル(2人席を1人使用)2回転でも成功と言える
あとは入った客に座れる席が沢山あるように見せて
せっかく覗きにきた客に「混んてるからパス」されないようにすべきだな
株主として偵察したならそういう部分のレポートも頼みますよ