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パン屋の売り上げは分かりませんが、
Instagram等で店舗の情報を遡ると
その日のパンの販売予定本数がアップされていました。

開店時50本だったものが、緊急事態宣言があってからは20本程に減っていたようです。

都内の店舗に関しては多少厳しい部分もあったのかと感じますが、他にも店舗はありますし全く読めませんね。。