ペプチドリーム(株)【4587】の掲示板 2022/02/10〜2022/02/17

>>1074

> 食べる物なら新潟より富山が上だよ
> 酒は新潟かな
>
> ところで、個人的にはアンコウ鍋は余り好きじゃない
> 身は柔らかいし、キモはデカすぎる

カワハギの肝が味的には一番おいしいです。
その濃厚な味わいは、素晴らしです。
ただカワハギなので、肝が小さいと言うことがありますがねえ。
フグでも人口養殖で無毒化されたトラフグの肝は、とても美味です。
カワハギもトラフグも同系統の魚になるので、肝がおいしいことは共通しています。
ただし、トラフグの肝は養殖で無毒化されて認証されたもの以外は絶対に食べては駄目ですよ～う。
命を取られてしまいます。