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日本新薬(株)【4516】の掲示板 2019/03/30〜2021/01/20
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>>189
美味しそうな北京ダックの飴色
あれが糖化ストレス理解のヒントらしいね
タンパク質の上に糖を塗ってじっくり焼き上げる。
人間の場合体温でゆっくり内部からおいしく焦げ茶色化していく。おおこわ。
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>>189
美味しそうな北京ダックの飴色
あれが糖化ストレス理解のヒントらしいね
タンパク質の上に糖を塗ってじっくり焼き上げる。
人間の場合体温でゆっくり内部からおいしく焦げ茶色化していく。おおこわ。
糖化ストレス、私自身初めて聞いた単語でしたが、マンゴスティアという糖化ストレスを軽減させる新商品は注目されそうですね。