<重要なお知らせ>掲示板の利用規約について
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あすか製薬(株)【4514】の掲示板 2017/01/25〜2019/11/29

現状
ニトロソアミンは広範な動物種において癌を引き起こしうる。ヒトにおいても発がん性がある可能性がある。現時点では、亜硝酸とニトロソアミン摂取に関する疫学の症例対照研究において胃がんと食道がんで関連があることが示唆されているが、断定できるほどではない。

存在

ニトロソアミンは、大気、水、食品、化粧品、タバコ[4]などに微量ながら含まれていることが確認されている[5]。食品では加工した肉や魚、一部の調味料類に比較的多く存在する。