(株)ユーグレナ【2931】の掲示板 2017/01/21〜2017/02/04

βグルカン（ベータグルカン）をはじめとする多糖類を含有している健康食品には、大きく分けてキノコ類、酵母類、海草類などがあります。キノコ類には、アガリクス、ハナビラタケ、 メシマコブ、 マイタケ、カバノアナタケ、 霊芝、椎茸などがあり、酵母類では、パン酵母、黒酵母、オーツ麦、大麦などがあり、藻類ではフコイダンなどが挙げられます。

これら食品に含まれるβグルカン（ベータグルカン）などの多糖類は健康維持に役立つ成分といわれ、その中でもベータ1.3Dグルカン（β1.3/1.6Dグルカン）がとくに健康維持に重要だと言われていています。