2212 - 山崎製パン(株) 2019/02/16〜

明日も日経はかなり厳しい
こんな時、生き残れるのはパン屋さん
位かもしれない

乳化剤　イーストフード　バイトがどうたらこうたら
そんなのはどうでもいい　
俺は株価が上がればいいだけのこと！

個人的に下目線。

売り継続。売り増し。

>>707

707さん

今日のニュース見て来たら

┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

そんなことじゃ簡単にゴミ雑誌やゴミマスコミに印象操作されちまいますよ

結局はパンは自家製が安全で美味しい。

パン業界に激震　山崎製パン「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非

2019年5月23日 7時0分
製パン最大手の山崎製パンが、今年３月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。当初は大きな話題になることはなかったが、そのページの存在が知られるにつれ、業界がざわついている。

　同社は、他の製パン会社の「イーストフード・乳化剤不使用」を謳うパンの成分を同社中央研究所で分析したところ、〈イーストフードや乳化剤と同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質を使用して製造された食パンや菓子パンであり、添加物表示義務は回避できますが、実際はイーストフードや乳化剤を使用して製造された食パンや菓子パンと何ら差のあるものではありません〉（山崎製パン公式ウェブサイトより）との結論に至ったという。

　同社が指摘する添加物表示義務を回避する技術とは、たとえば、イーストフードと同じ成分を含む天然物のドロマイト（炭酸カルシウムと炭酸マグネシウムを含む物質）を使い、原材料名の欄に「ドロマイト」と表示して、イーストフードの表記を避けるといった方法があるという。乳化剤についても、製造過程において原料の脂質に脂質分解酵素を混ぜて反応させ、乳化剤の一つであるグリセリン脂肪酸エステルを生成させることで、乳化剤の表記を避けるといった「技術」があると指摘している。さらに詳細を知りたい人は、当該ページで解説されているので、そちらをご確認いただきたい。

　そのうえで山崎製パンは、他社が「同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質」を使っておきながら、「イーストフード・乳化剤の不使用」を強調するのは、〈安全性が国際的に公認され広く使われているイーストフードや乳化剤に何か問題があり、「不使用」強調表示がされている食パンや菓子パンが、食品安全面、健康面で、あたかも優位性がある商品のように誤認される恐れがあり、適切な表示とは言えません〉（山崎製パン公式ウェブサイトより）と訴えている。

全文は下記でどうぞ
お馴染みのhから始まるあれを付けてnews.livedoor.com/lite/article_detail/16502032/

※ヤマザキは真面目過ぎる。
この真面目さを好感したのが今日の株の動きだろうな。

エイチ・ティー・ティー・ピー・エス://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190523-00000002-pseven-soci

それが日本一なんだから日本人は賢いわ

友達も知り合いもヤマザキとビドフランス、不二家に行かないし買わないって人多い。

これはまた露骨な株価操作ですね。
つられて買う人がいるんでしょうが、損をしても自業自得です。

売り場かどうかはわからないが　まだ底は打ってないので
戻り売りです。

自分の売り場での行動見てみろ。

売り場が空き空きだと誰も買わなくなるよ。

スーパーでパンや菓子類なんて常に大量陳列だからね。

スーパーの陳列方法は大量の返品や廃棄を生むけどね。

廃棄率は小さな個店より少ないんじゃない。

スーパーみたいな大規模小売店の仕組みを知らない人みたいですね。

バカじゃないの

ヤマザキのパンて大体売れ残ってね？
インターネット普及した情報社会だから、どんな物が入ってるか皆見てるんだな。
消費者が離れた事が決算からよく分かる。

>>725

食品表示基準に従ってゼロ表記と言う点でしょうか。


マーガリン入りバターなども、ゼロ表記です。
昔のカイワレ大根食中毒事件で、断定はできないが否定もできない。程度ではないのかな。必要悪。と言う位置付けで私は考えてます。


街の焼き立てパン屋にシェアを奪われるには仕方ないですが。

だがしかし、冷生地の仕入れ先も。。。直営ですと分かりやすいホルンやエトワールなどなど。。。


ただ、この銘柄はトップの頭が固いのと人件費は無視できない。

>>724

「同等の働きをする」とは、空気で膨らませて小麦粉の量を少なくすることですかね。

>>707

食品表示義務のない同等の働きをする代替え品を入れれば、見た目に優しい食品ができますね！


一概に言えないと思うのですが。。。

私は何度も忠告しました。
ヤマザキパンは株価があがる要素は無く、むしろこれから内部、外部環境ともに更に厳しくなると。
売り増すためのポジショントークである外資の格上げは信用するなと。
ヤマザキパンの株価が下がるのは必然なのです。

やっと含み益になってきた、これが下げどまりならいいんだが…

もう少しコンビニにテコ入れすればいいのにアンテナショップばりに限定商品まみれにするとかさぁ

山パン工場のバイトでもして事実を学んだら

┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

何かにとりつかれたカルトの信者みたいだよ

貴方

そうそう