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焼き方もだけど、店舗によって素材が新鮮じゃないとかありそう。
そんな店舗はもう既に串打ち以前の問題なだから、
ランチやら昼飲みでもやってくれよ
雑居ビルの3階や5階とかでやってるばあいじゃないでしょ
昼から1階でやれ。いや、お願いします。