日本ＫＦＣホールディングス(株)【9873】の掲示板 2015/04/08〜2017/03/03

ポストハーベスト、なにか聞き心地のよい響きだが、要は残留農薬のことだ。
ポテトは、発芽抑制剤や、防カビ剤など種々な薬剤が散布されるが、その中には、統計的に発がん性などの有害性が理学的に証明されているものも使われている。
素材として冷凍食品などを購入するときは、注意深く調べれば、そのようなものは、必ず表示する義務があるため購入対象から排除できるが、ファーストフードサービスのように、いったん加工販売されるものは、その事業体の公示を信じるしかない。（法的には表示の義務などなおからだ）
さて、マックのような世界的に展開している事業体ですら不誠実な食品を提供されたいま、ファーストフード業界そのものにも、疑問を持ちざる得ない。
ポテトなど自家農園で新鮮なジャガイモを家庭で調理するのが一番だ。