イオン(株)【8267】の掲示板 2022/03/08〜2022/03/24

>>962

ラベルに「製造者：イオンジェームス山店」って印刷されてるやん。
兵庫県のイオンで作っても、讃岐うどんってこれいかに？
兵庫県が発祥の地の丸亀製麺が讃岐うどんを名乗ってるみたいに
うどんはあさりみたいに産地偽装は厳しくないんやね、ホレ↓

＞実は讃岐うどんは、れきっとした定義づけをされているうどんです。
＞ご存じでしたか？生麺類の表示に関する「公正競争規約および公正競争規約施行規則」という、ちょっと難しい名前の規則で、きちんと定義されています。
＞
・香川県内で製造されたもの
・手打ち、または手打ち式（風）のもの
・加水量が小麦粉の総重量に対し、40％以上
・食塩が小麦粉の総重量に対し、3％以上
・熟成時間は2時間以上
・ゆでる場合は、ゆで時間15分で充分にアルファ化されていること
＞
＞では香川県以外で作られた讃岐うどんは、讃岐うどんと名乗ってはいけないの？という疑問が出てくると思います。
＞結論からいってしまうと、そんなことはないんです。
＞香川県以外の場所で作られた讃岐うどんも、「讃岐うどん」に違いはありません。
＞
＞ただし、この定義には次のような条件があります。
＞公正競争の立場から、「本物」、「本場」、「名物」、「特産」などを名乗る場合にだけ、適用されるという決まりになっています。