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30年続いた?デフレ社会がインフレに転換しようとしているかも。そうなるとデフレに適応して成長してきたサイゼリヤはその成長ストーリーが根本から変わることになる。
値上げして質を維持したレストランは最早サイゼリヤではない。
とはいえ値上げは不可避。
これは大衆向け外食全般の課題だと思う。