(株)トリドールホールディングス【3397】の掲示板 2022/08/31〜2022/09/30

>>1018

オーストラリア産の小麦粉はうどんに最適なんよ。
ただ、本場讃岐うどんでも国産小麦使用の動きがありまっせ。

＞讃岐うどんの本場香川県。
＞県内に約800店舗もの讃岐うどんのお店があるといわれている。
＞使っていた小麦粉はオーストラリアのASW（オーストラリアン・スタンダード・ホワイト）
＞
＞こちらでは香川県産の小麦「さぬきの夢2009」をつかったうどんを出している。
＞さぬきの夢を100％使用しているお店は県内に11店舗あるが、この小麦は豪州産のASWという小麦が使われる事の多い讃岐うどんに対して、地元の産の小麦でとの意気込みから県とJA香川などが10年以上かけて作ったものだった。