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>>140

ちゃんとした職人が調理する店には家族連れはおいしい客じゃないです。おいしいのは、接待、宴会だが日曜はそれが望めないので。 and 市場直送が売りなので市場が休みの日曜は休みってイメージ戦略 and まだ都心に一店舗しかないので職人のシフトがうまく回せない。ってとこでしょうか。でもいつもやってるってイメージのほうがメリット大なので、私も日曜日開けるべきだと思う。