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>>17331

こんにちは。

体調を崩して自宅静養しています。もちろん仕事(売買)は継続していますが、できるだけ指値で売買中です。

>家人は 今年 肩ロースの大きい塊を塩もみして網に入れ・・何週間??もつるして イタリアの
生ハム?を作っていた (素人^^)

器用ですね。牛ですか、それとも豚肉? 魚のつまみに良さそうです。スウェーデンにいた頃、肉市場で売っていた、羊肉の足一本を塩もみにした保存肉の塊を買って、ナイフで削って食べていたのを思い出しますww。

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