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>>6191

農家の手取りの低さは、昨今の不作による供給不足の根本要因との見方もある。立花商店（大阪市）の生田渉取締役は「樹齢が古い木が多いため、農家に十分な肥料や農薬をまくだけの利益が残らないと、病気や異常気象に対して脆弱になる」と指摘する。新しく植えたカカオの木が実を付けるまでには3〜5年程度かかり、供給を増やすには時間がかかる。

産地の品薄は日本にも影響を及ぼしている。今村氏は「日本国内向けに成約済みのカカオ豆の3割以上が船積みされておらず、現物のタイト感が増している」と話す。

日本でもチョコレート製品の値上げが避けられそうにない。伊藤忠商事の山田恵公カカオ・ゴマ課長は「価格が高いカカオ豆由来の原材料の配合を抑え、代替植物油脂を活用するなど消費者目線での製品開発の工夫も始まっている」と指摘する。