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百貨店というビジネスモデルにはどのような優位性があるのでしょうか。
かつて衛生面で問題がある製品が市場に多く出回っていた時代には、百貨店で販売されている商品はそれだけ吟味されてきた保証のある商品として価値があったと思います。
品質保証、食品の安全さなどの衛生面が国全般で整えられてきた昨今、百貨店というブランドにどのような価値があるでしょうか。