(株)コロワイド【7616】の掲示板 2020/09/25〜2020/10/19

>>705

その通りですね。
外食のパイは間違いなく減ります。ただ、減っていくのはカネのない個人営業の店からなのかな？、と思うので、生き残れるだけの体力があるチェーン系には、それなりの残存者利益があるのかも、とも考えています。
コロワイドが体力がある方なのか、無い方なのかは分かりませんw

ひとついえるのは、チェーン系ばかりになると、味気ない店ばかりになるでしょうから、コスト管理で徹底的に安さを追求する所と、消費者の好みをすぐに反映して変化できるような様々な業態展開を細かくできるような楽しみを追及する所、その2極が生き残るのかな、と。