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アークランドサービスホールディングス(株)【3085】の掲示板 2017/06/20〜2017/11/21
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>>31
オペレーションに関しては私も同意します。
それが全てではありませんが、大きな要因になっていると思います。
オペレーションかの最適化が進んでいないと今後もこの世界では勝ち残れないでしょうしね。 -
>>31
しゃぶしゃぶならありと思います。北千住店もやっています。
ym 2017年6月24日 21:15
最適なオペレーション
を追求しているかつやは揚げ物以外は
やらないと思います。(豚汁、カツカレーの
ルー等は別)
かつやの利益率の高さの理由は沢山あるが
オペレーションのよさも大きな要因