(株)不二家【2211】の掲示板 2015/12/17〜2016/03/04

>>187

【ずさんな衛生管理】
04年に1ヶ月でネズミ50匹が捕獲されるなど、ずさんな衛生状態も報告される。

【国のマニュアルにも従わず】
国の検査マニュアルに従わず、生のイチゴを除去しないまま細菌検査をしていた。

【現場とのコミュニケーション不足】
社長は「会社の体質に重大な問題がある」と認めながらも、期限切れ原料使用した件や細菌数の超過した洋生菓子の品目や出荷数量については「調査中で詳細は知らない」と繰り返した。
現場からの報告が十分に上がっていないことがうかがわれる。
また、経営陣が現場から遠ざかっていたため、工場ごとの裁量に任された部分が大きい。