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>>891

追熟が足りないんだと思います。

メロン大好きな自分は相当拘って追熟させます。
底の部分が少し柔らかくなってきたら上下逆さまにします。
そちらも柔らかくなったら今度は側面を下にして置きます。
そんな事を繰り返し、全体が柔らかくなり芳香が漂ってきたらやっと食べ頃です。

冷蔵庫に3時間ほど入れて、できたら皮との間に包丁を入れた物を、ひと口大にカットして食べると完璧です。
(真ん中が甘く、皮に近くなるほど糖度は下がるので、一緒に口に入れた方が全部を美味しく食べられる)