投稿一覧に戻る ソフトバンクグループ(株)【9984】の掲示板 2020/01/24〜2020/01/25 24 itaken 2020年1月24日 08:18 メンフィスミーツで面白いのは、培養肉ということ。培養肉は動物や昆虫の肉を、培養して増やすというものです。 これは、ケロッグやビヨンドミーツのベジミートが、大豆などの植物性で、実際の肉を全く使っていないのと、大きく違う点。 どちらも代用肉という括りにはなるが、動物性の肉である培養肉は、既に普及し始めている植物性のベジミートに比べて、新しい技術になる。それ故、作るコストは培養肉の方が高い。 ケロッグの代用肉は味の評価が高い。植物性なので健康志向の高い人にも人気。一方で、培養肉の味や安全性はどうなのか？まだ未知数な部分。 そう思う11 そう思わない26 開く お気に入りユーザーに登録する 無視ユーザーに登録する 違反報告する 証券取引等監視委員会に情報提供する ツイート 投稿一覧に戻る 29 輪理芭師芭師芭師 2020年1月24日 08:37 >>24 動物を殺生せず植物から肉と同レベルの食感、味が再現できたら 素晴らしいですね！ そう思う9 そう思わない14 開く お気に入りユーザーに登録する 無視ユーザーに登録する 違反報告する 証券取引等監視委員会に情報提供する
輪理芭師芭師芭師
メンフィスミーツで面白いのは、培養肉ということ。培養肉は動物や昆虫の肉を、培養して増やすというものです。
これは、ケロッグやビヨンドミーツのベジミートが、大豆などの植物性で、実際の肉を全く使っていないのと、大きく違う点。
どちらも代用肉という括りにはなるが、動物性の肉である培養肉は、既に普及し始めている植物性のベジミートに比べて、新しい技術になる。それ故、作るコストは培養肉の方が高い。
ケロッグの代用肉は味の評価が高い。植物性なので健康志向の高い人にも人気。一方で、培養肉の味や安全性はどうなのか？まだ未知数な部分。