(株)ペッパーフードサービス【3053】の掲示板 2019/12/13〜2019/12/27

昨日のＷＢＳ見る限りは多種多様な業者がいきなりステーキの発進した厚切りステーキ業界に乱立してきたことが明らかになりました。
1000円ステーキなど価格破壊も起きているということまでわかりました。

これからは小回りのきく小さい会社がうまく経営をして行くでしょう。
上場企業にはチェーン店には人材確保、教育浸透までの時間的タイムロスがあるが為に個人店ほどのスピード感は無理なのでは？

小回りがきいて多種多様な個人店主が消費者の多種多様なニーズに小回りを効かせて応えていく。
そういった厚切りステーキ市場の変化を感じた瞬間でした。
昨日のワールドビジネスサテライト、略してＷＢＳは１つの示唆であったと今になって思います。
(。・ω・。)