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(株)ペッパーフードサービス【3053】の掲示板 2017/08/10〜2017/08/16
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>>455
ラーメン屋か何かと間違えてないか？
誰にでも毎日食べてもらえるような値段ではないことは当然でしょう
毎日じゃなくても、少し自分にご褒美したいとか、食べてストレス発散したいとか、給料はいりましたとか、ちょっとした理由のある日に食べるもんじゃないの？ステーキって。明確な理由なかったとしても、ちょっと贅沢してるって認識でみんな食べるんでしょ。
そう考えると、そもそも3000円くらい飯で使いたいと思ってる人がターゲットなんだよ。
したがって、2000円や3000円を超えるから高くて客こないなんて指摘は的外れだね
また、ショッピングモール自体には所得層の偏りはないから場所的にも無問題。土地柄の方が大事。
2000円あったら相応の店にいきますって指摘だけど、色々選択肢のある中でも同じ金額ならペッパーを選ぶ人、いなくならないと思うよ。2000円で美味しいヒレ200グラム食えるのここだけだから笑。
tal*****
いきなりステーキの出店条件を見れば分かりますが、今後は恐らくショッピングモールのテナントがメインになると思われます。他の募集条件はハードルが高いので。
ではモールのフードコートで食事するのに、どれくらいの価格まで客が許容出来るか。
個人的にはせいぜいワイルドステーキ程度の価格までではと思います(それでも高いくらい)。
首都圏に比べ地方は収入に恵まれません。そんな中、フードコートで2000円を越えるようなステーキを食べる気になるとは思えませんし、せっかくそれ位の金額を出すなら相応の店に行くのでは？
世間的な価値観とここの商品は乖離が見られるように感じます。要注意。