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(株)不二家【2211】の掲示板 2015/07/02〜2015/08/05
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>>3
【ずさんな衛生管理】
04年に1ヶ月でネズミ50匹が捕獲されるなど、ずさんな衛生状態も報告される。
【国のマニュアルにも従わず】
国の検査マニュアルに従わず、生のイチゴを除去しないまま細菌検査をしていた。
【現場とのコミュニケーション不足】
社長は「会社の体質に重大な問題がある」と認めながらも、期限切れ原料使用した件や細菌数の超過した洋生菓子の品目や出荷数量については「調査中で詳細は知らない」と繰り返した。
現場からの報告が十分に上がっていないことがうかがわれる。
また、経営陣が現場から遠ざかっていたため、工場ごとの裁量に任された部分が大きい
ｒａｄｏｎdas
【不正表示】
プリン、シュークリームの消費期限を社内基準より１日長く表示することが頻繁に行われていた。（平成16年6月～18年10月）
現場担当者、製造課長、生産管理課長、工場長と関係者全員が表示を容認。
【基準を超える細菌を検出、回収措置とらず】
洋生菓子出荷後の細菌検査で、１グラム当たり10万個の基準を大きく超えたことが６回。
その事実が発覚した後も、回収せずに事実を隠ぺいし、放置する。