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鰻の成瀬に関しては『長門』氏に同感（フォローでもなんでもないが…）
ビジネスモデルとして斬新だが何度も通うかといわれると…
店舗数も増えてるようだが、10年先にもその店はありますか？と言われると…いきなりステーキを思い出す。
これから先も食べたいなら、鰻の保護はまぁ必要だろうな。
投資の参考になりましたか？