バルミューダ(株)【6612】の掲示板 2023/12/23〜2024/03/21

リベイクは海外でも
To cook something by baking again.（何かをもう一度焼いて調理すること。）
ってそのまんまの意味で辞書に記載されているし、
ケーキやピザ、パンの焼き直しの事として普通に使われているよ。

日本国内の話として…
自分の記憶でも「リベイクってバルミューダ云々以前に聞いた事あるなぁ…」
と思って調べてみたけど、2010年の食べログの大阪のパン屋さんの口コミで特に注釈もなく使われているね。
多分、パン関係でその頃には普通に使われていたんじゃない？