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>>182

2018年9月に内閣府の食品安全委員会がレポートを発表
欧州食品安全機関が
コオロギ食の4つの危険を指摘

1.総計して、好気性細菌数が高い

2.加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される

3.昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある

4.重金属類(カドミウム等)が生物濃縮される問題がある
https://twitter.com/fxi9ttSrGrL5Hnx/status/1627096930752024577?s=20

くるみぱん2 2018年9月に内閣府の食品安全委員会がレポートを発表 欧州食品安全機関が コオロギ食の4つの危険を指摘  1.総計して、好気性細菌数が高い  2.加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される  3.昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある  4.重金属類(カドミウム等)が生物濃縮される問題がある https://twitter.com/fxi9ttSrGrL5Hnx/status/1627096930752024577?s=20