妖精のbar！!の掲示板

>>3328

こんにちは
四半世紀ほど前に牛タンの変があり新興のお店が増えました。
それまでは太助からの暖簾分けのお店がほとんどでした。（それだけ注目度も低かった）
昔ながらの店だとタンの固い部位も柔い部位も全部焼きで出してますが
新興店はタンシチューなどメニューに入れて固い部位は焼きでは出さないようです。