(株)キムラタン【8107】の掲示板 2016/05/29〜2016/10/17

あなたはコーヒー好きですか
女子と違って男の人はコーヒー好きが多いですね
コンビニで買うより
自家焙煎のコーヒーが熱いのです
素人はモカの一等級
イルガチェフをやや深入りで
にはぜっちょっと前と言えばプロはわかります
はぜとは大きなパチパチ
を指します
深入りは誰でも作れますが
にはぜかなり前はかなり熟練が
これで焙煎レベルがわかります
味はというとワインかな
そのあと酸味や舌にまとわりつく甘みも
本格コーヒーにはミルクや砂糖は入れません
プロはカッピングで鍛えます
私はカフェオレ派でしたが
焙煎を知りブラック派に
これはモカの最近できた一等級なので
ミルクにも合います
しかしブラックがお勧め