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マルシェ(株)【7524】の掲示板 2024/03/16〜
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>>262
【 10年前（2014年) 】 ｢串まん｣ 南池袋店(閉店) よく行きました。 ※赤羽だと、ついでが無いので寄りづらい ー。
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>>262
【 10年前（2014年) 】 マルシェ [7524] 飲食券（１，０００円）15枚到着 （10枚は商品交換しました）
居酒屋『酔虎伝』『八剣伝』『居心伝』を核に運営。直営とＦＣで展開。関西、東海地方が地盤「・・・【下げ止まり】直営は出店純増７（前期純減７）、ＦＣ転換10店以上。客足戻り鈍いが、献立改定の甲斐あり客単価は上昇。前期の店舗減損、不採算店閉鎖効く。光熱費など一段の値上げ吸収。減損特損は一巡。 【店舗構成】直営店の構成比を、現行３割から２割以下に絞り込む。社内独立を積極支援と同時に、社長直轄でスーパーバイザーの研修を実施、外部ＦＣ開拓に注力。![マルシェ(株)【7524】 【 10年前（2014年) 】 マルシェ [7524] 飲食券（１，０００円）15枚到着 （10枚は商品交換しました） 居酒屋『酔虎伝』『八剣伝』『居心伝』を核に運営。直営とＦＣで展開。関西、東海地方が地盤「・・・【下げ止まり】直営は出店純増７（前期純減７）、ＦＣ転換10店以上。客足戻り鈍いが、献立改定の甲斐あり客単価は上昇。前期の店舗減損、不採算店閉鎖効く。光熱費など一段の値上げ吸収。減損特損は一巡。 【店舗構成】直営店の構成比を、現行３割から２割以下に絞り込む。社内独立を積極支援と同時に、社長直轄でスーパーバイザーの研修を実施、外部ＦＣ開拓に注力。](https://textream-cimg.west.edge.storage-yahoo.jp/e9/0a/69/7cb02b2636ebdc7bef1c0af50108cc781718643063.png)
株階段
【 10年前（2014年) 】
マルシェ [7524] 居酒屋『酔虎伝』『八剣伝』『居心伝』を核に運営。直営核にＦＣも展開。関西、東海地方が地盤「・・・【底打つ】直営出店は純増４程度（前期同２）。客数減で既存店売り上げ前年割れ。改装費も負担。15年３月期は出店15程度。既存店は厳しいが、直営のＦＣ転換進め採算改善。前期の店舗減損効く。営業益底打ち。 【改革期】直営店は研修実践店として、ドミナントの核店舗化。店舗構成では直営を２割以下に絞り込む。ネタは本部一括購入から地元調達、店舗内調理へと転換図る。