日清食品ホールディングス(株)【2897】の掲示板 2019/06/04〜2020/08/06

新型コロナ休校影響で食品売上げ急増　増産など供給強化で年末を超える需要に対応
3/4(水) 10:32配信
日本食糧新聞
新型コロナウイルスの感染拡大防止へ政府が休校を要請した2月27日以降、食品スーパーなどで食品売上げが急増している。「先週末は年末需要を超える受注が発生」（大手卸）し、食品スーパー店頭ではコメや包装米飯、麺類、冷凍食品、レトルト、納豆などの欠品が相次いだ。家庭でストックしやすい常温加工食品は当面の間、平時を超える売れ行きを示す見通し。メーカーは供給責任を果たすため、主力商品に絞った生産体制へ切り替える動きも出てきた。
今回の欠品は政府の要請で2日から全国的に休校となり、家庭内で待機することになった子どもや家族向けの買いだめ需要が一気に発生したため。「通常であればメーカーも春休み時期を想定した生産体制を準備するが、突然の政府の要請に供給が対応し切れていない」（大手卸）状況だ。
ある卸の2月28日～3月2日の加工食品売上げはメーカーによって前年比10～60％増など顕著な伸びを示し、コメ関連や麺類、レトルトカレー、パスタなど数倍になった商品もある。「カレーは甘口や中辛が突出して動き、自宅待機中の子ども向けであることが分かる」（同）
冷食も即食系のパスタや米飯などが顕著な荷動きを示した。低温に強い卸のセンター出荷量は27日以降、急激な変化を示し、「通常の1日当たりボール（中箱）で 2万個が3月1日には4万個まで倍増」（同卸）としている。
卸各社は冷食は家庭内の在庫キャパシティーにも限度があるため比較的早い段階で落ち着くとみるが、在庫が容易な加工食品への影響はしばらく続くとの見方が強い。メーカーも原料在庫はあるものの、ここへきて製造キャパシティーを超えた特需発生や休校に伴う保護者の在宅でパートなど工場の人繰り悪化、折からのドライバー不足で配送に遅れが出るなど、対応に追われている。

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即席ラーメンの先駆者。カップ麺は０６年明星食品子会社化で国内シェア５割超。袋麺も首位級