投稿一覧に戻る
日経平均株価【998407】の掲示板 2018/10/19
-
>>1939
臭素酸カリウムの危険性かあ
もう一つは、臭素酸カリウムの関係でございます。これにつきましては、発がん性が あるということについては、国際的にもまた我が国も同様の認識をいたしておるわけで ございまして、そこのところは異なった整理がされているわけではございませんが、現 在、我が国ではパンにのみこの使用を認めておるところでございます。また、最終製品 にはこういったものは残留しないということがあわせて要件となっておりまして、そう いう要件のもとに認めておるわけでございます。
--「薬事・食品衛生審議会議事録」 より -
1952
>>1939
「安い山崎パンは体に悪いから買わない方がイイ。」と
山崎パン工場の人が
いってた
w!
kgk***** 2018年10月19日 14:46
>>1936
やまざき最悪だなあ
だが、ヤマザキでは主力の「超芳醇」など、ほとんどの角型食パンで使用している。あの異様にソフトで風味豊かな食感は、発がん物質によって作られているのである。臭素酸カリウムは、パンを作る過程で熱により分解される性質を持ち、特にふたをして焼く角型の食パンでは分解が進みやすく残留しにくいとされている。