3224 - (株)ヒューマンウェブ 「オイスターバー直営店舗運営・牡蠣の陸上養殖研究...etc」 新材料まとめの掲示板

特許出願中の浄化技術で安全な「牡蠣」を提供し国内シェアはトップ

　ヒューマンウェブは、100％子会社の日本かきセンターの6事業拠点で牡蠣の浄化安全加工と卸売事業を行っているほか、同社自体が、オイスターバーの直営店舗28店舗を展開、この独自の外食事業のシェアは32．6％と国内最大となっている。

　この浄化安全加工は、紫外線殺菌のほか、特許出願中の海洋深層水の「かけ流し」などにより実現しており、同社が沖縄県久米島に建設した研究施設では東北大学と日本初の海洋深層水を使用する牡蠣の陸上養殖の共同研究を加速化し、東京大学とも牡蠣養殖の飼料となる微細藻類の大量培養の共同研究に取り組んでいる。

○微細藻類の低コスト且つ大量安定培養技術の開発

世界初のウィルスフリー牡蠣の生産において前工程となる、牡蠣の餌となる微細藻類の大量安定培養方法の確立。
微細藻類の大量安定培養方法については課題成果を達成し、海洋深層水による牡蠣の陸上養殖に向けて不可欠となる前工程の微細藻類培養の基礎を構築。

牡蠣の陸上養殖実験は成功し、現在は事業化へ向けての研究を重ねている。

【研究開発成果の特許化】
ヒューマンウェブは、研究開発活動における成果について、積極的に特許化を図る方針。現在、国内において２件の特許を出願中。


国立大学法人東京大学との間で共同研究契約書を交わした主な契約内容
・海洋深層水での微細藻類連続大量培養
・培養液の開発
・餌料微細藻類の濃縮保存法
・牡蠣餌自動給餌システム開発

東京大学生物生産工学研究センター寄付研究部門研究メンバー
「藻と深層水によるエネルギーと新産業創生」
http://www.ut-biofuel.com/member.html