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(株)cotta【3359】の掲示板 2021/12/23〜2023/01/24

『ロシアのウクライナへの侵攻と円安の影響で、輸入品の小麦や大豆が大幅に値上がりしている。20日に発表された4月のCPI(消費者物価指数)は前年同月比で2.5%上昇し、変動の大きな生鮮食品を除いたコアベースでも2.1%の伸びを示した。それでもなお、食品メーカーは高騰する原材料費の商品価格への転嫁が追い付かない。
 国産小麦は品質が向上しており、パン用の強力粉に向いた品種の改良が進んでいる。強力粉用の品種「春よ恋」も人気を集めており、飲食店などでも積極的に利用する動きが出始めている。
高まる国産化の議論は、岸田首相の掲げる食料自給率の向上目標ともリンクする。』

最近はスーパーでも見かけるようになったけど、「春よ恋」を知ったきっかけはコッタだったよ。