山崎製パン(株)【2212】の掲示板 2018/09/19〜2019/02/15

今、街中ベーカリー黄金期。
二斤1,000～1,500円位のバカ高い食パンに行列ができて売れていく。
人口数十万の地方都市でもそんなパン屋が次々と出来つつある。
俺もパン食日本一を京都と競っている神戸人。
そんな色々な店が腐るほどできているからかなりの数試した。
その中で一番大きいと目される【乃が美】も買って試した。
そこで思ったんだが。
【乃が美】の様に完璧なマーケティングは出来ないし全国同一品質の管理も出来ないけど・・・・・【乃が美】より美味い所、腐るほどあるよ。
店頭販売の袋詰めでスーパーやコンビニが主戦場というヤマザキとは販売チャネルは重なることは少ないと思うが

ココがあのラインに挑戦して今までの倍～3倍の価格だけど顧客が味に満足できる凄い奴を陳列台の一角に並べることは冒険だがいいことだと思う。
工場から数時間内で陳列できる店舗に限られるかもしれないがチャレンジして欲しい。

毎回毎回、売り切れる可能性のある所、窯上げ時間に合わせないと買えないような所に買いに行けないよ。