(株)新日本科学【2395】の掲示板 2024/02/08〜

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”完全養殖ウナギ、量産化に手応え”
シラスウナギの人工生産研究を進める新日本科学は13日
東京・上野の日本料理店で、卵から成魚まで完全養殖した
ウナギの試食会を開いた
同社は、２０２６年度までに年間１０万匹の養殖生産を
目指しており「量産化まであと一歩」と
手応えを感じている、
２３年は、１０２９匹を生産
今年は１万匹を目標に揚げる
永田良一会長兼社長は「試食会を通じ長所や改善点が見えた、
生産に使う水槽の開発を急ぎ、一日も早く量産化にこぎつけたい」
と、力強く語った。